老王的一亩三分地西红柿鸡蛋面

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又在家过了一天,天天为吃什么而烦愁,想起好久没吃面了,今晚就吃面吧,下面开始介绍做法。

用料

鸡蛋 一个
面条 一份
蒜 几瓣
西红柿 一个
葱 半根
盐 小半勺
生抽 几滴

做法

1。先将鸡蛋打散放一旁待用,然后拿一个新鲜的西红柿削皮,切成小丁比较容易熟烂,再准备大蒜头和葱,切好放一旁,将青菜洗净。
2。锅内放少量油,油多油少看自己喜好,然后倒入打散的鸡蛋,炒好后用锅铲弄小块推到锅的一旁,倒入蒜末爆香,再加入西红柿,直到西红柿翻炒的比较软烂,出了汤汁,加水至大半锅。
3。等水开了后,下入面条。等面差不多熟了就加入点生抽和青菜,最后撒上葱花就可以出锅了。

小贴士

“面不要煮太久,不然面条会烂掉,没有嚼劲。
如果西红柿比较酸,前期炒的过程中可以加点糖提味。”

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